食べる量、カロリ−よりＢＭＩで　体格に合わせ新基準

　１日にとるべき食事の量を定めている食事摂取基準が、大きく変わる。厚生労働省は３日、朝昼晩で計２千キロカロリーなどとエネルギー量を決めていたのを改め、身長と体重から算出するＢＭＩの目標を示し、それを維持できる量を薦める方針を決めた。個人による体格の違いを反映させ、生活習慣病の予防につなげる目的だ。

　目標とするＢＭＩは１８歳〜４９歳で１８・５〜２４・９と設定。５０代以上は下限を上げる。国内外の論文をもとに総死亡率が低い範囲などを検討、年齢が高いほど栄養状態が悪い人の割合が増えることを踏まえた。

　これまでは３０、４０代で運動量が中くらいの女性は１日２千キロカロリー、１８〜４９歳の同様の男性は２６５０キロカロリーが必要量とされていたが、高身長の女性や小柄な男性などには対応できなかった。生活習慣病の改善や重症化予防では、体重の減少が推奨されており、病気の可能性がある人にも使える基準にする。

　このほか、食塩の１日の目標量を厳格化。１５歳以上の男性は８グラム（現在は９グラム）、女性７グラム（同７・５グラム）とする。

　新たな基準は２０１５年度から、全国の事業所の社員食堂や保育所などの食事に活用される。